베이킹

안녕하세요.베이킹 질문에 답변해 드릴게요.1.지름 15cm 3단 케이크의 생크림은 보통 500~700g 정도 필요해요.케이크 시트 사이사이와 겉면에 바르는 양에 따라 달라질 수 있어요.2.생크림을 초코맛으로 만들려면 생크림에 코코아 파우더나 녹인 다크 초콜릿을 섞어주시면 돼요.코코아 파우더는 체에 쳐서 넣어야 뭉치지 않고, 녹인 초콜릿은 식혀서 넣어주세요.3.지름 15cm 케이크에 가나슈 크림을 덮으려면 200~300g 정도의 가나슈가 필요할 거예요.가나슈 농도나 덮는 방식에 따라 양은 조절될 수 있어요.4.단단한 생크림을 만들려면 유크림 함량이 높은 동물성 생크림을 사용하고, 차갑게 유지하면서 휘핑하는 것이 중요해요.휘핑하기 전에 생크림 볼과 휘핑기를 냉장고에 넣어 차갑게 만들면 더 잘 휘핑됩니다.베이킹 즐겁게 하시길 바랍니다.